[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& Q( W) a- ?+ B% e! n
大蝦 4隻、蒜茸 40克tvb now,tvbnow,bttvb* r  X$ Y/ S9 M) I6 s4 R+ l( N& C, ^/ a4 `( m
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調味料
+ ?0 ^1 T. e$ j6 B; qwww3.tvboxnow.com胡椒粉/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y) r' W9 k( Y' H; M
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做法
8 k0 K! V. D- k+ j  A8 S7 ^) @www3.tvboxnow.com1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。公仔箱論壇5 ?# b7 [- c6 H' M6 l
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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% Q( @1 a7 e" C9 b. P" h  T3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。