材料8 v i0 o! a3 _4 W) n
大蝦 4隻、蒜茸 40克www3.tvboxnow.com# |) \* g# s! I- _- ?& N$ o* D
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調味料7 ~' q# G8 a3 X2 ]/ J8 p" q
胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法
b0 \6 F! y4 U2 a, l' F! f1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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9 u: N# l& `. Q2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) K' S% @ I" f3 S9 l+ B8 e0 n8 k
2 i1 k0 O' c+ `1 a3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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! i/ f5 O" [6 K6 E. B; _煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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