| 材料 | 薯仔454克
, W2 s: \! S! ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白2隻www3.tvboxnow.com& X: Q$ y% h! a
蛋黃1隻
3 A* ~5 \/ m @$ o1 w牛油30克
) ~& B) M* P# O/ P) X0 Nwww3.tvboxnow.com鮮奶80毫升: v s8 M: I7 ~* q; X( Y- o
車打芝士40克，刨碎
) [5 D( Z6 [# J& h; q" L; htvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
+ q# b8 m, ^! h+ i9 S( Q$ b( ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。 O; F2 C" l5 Q" Z2 m/ ~
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
9 b7 Y2 n+ I% s7 H' a* C公仔箱論壇3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
1 V' w4 ?& R9 a( ?4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。1 |% i4 n/ U7 {, N
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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