[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 ) j: A& b! q' z+ `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬筍（去殼）3 ! j1 _+ q, ^; i" Y( r: C3 itvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j. C0 g( F$ t! Z" M 蒜頭（切片）1粒 : S$ ?5 l) O$ p油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y; r* J) M( a) N$ X( h 紹興酒2茶匙 ; N7 `+ `0 L8 R2 U/ fwww3.tvboxnow.com水2茶匙 " d  [+ \- m' D& A! v4 r

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。* T) Y2 i/ u- H8 q8 [1 E6 o9 r 2.把冬筍切成薄片。   h9 }/ [0 b0 Twww3.tvboxnow.com3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 ]' H5 v! I5 ^# _. @ 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 0 y$ Q0 @, n" g' U- o公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 / `. E) W4 {9 ~6 J" C公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。 7 V1 G. q# _& O& J* n公仔箱論壇 # \/ u* Q) U/ b, H公仔箱論壇