| 材料 | 羊肉 640克
4 a/ y8 ?. l7 Q$ R; u栗子肉 320克公仔箱論壇5 D! q, K/ E2 P
桂皮 1片www3.tvboxnow.com5 y$ u) s% l9 Z$ m- ?
八角 3粒! ^+ I& Z1 G+ }% C
紅辣椒 2隻
+ \9 T2 M$ h4 x/ E/ W% O& G薑蓉 1茶匙
- a2 x: T( |( j; D紅蘿蔔 1個www3.tvboxnow.com: t: N% E: |( N; a% l5 ~
白蘿蔔 1個
8 _' b M* V3 F紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
6 B# _; x! o+ j6 Gwww3.tvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
& v& k; U; ~! ^9 {1 s4 t2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
9 d9 g \. P' ^5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
g5 B1 a" J0 [* m r& W1 atvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙www3.tvboxnow.com( _3 T& A* z* ~/ D3 L4 V
蠔油 2湯匙
# h7 @+ a+ {5 l8 i公仔箱論壇雞粉 1茶匙
/ D6 A3 E( {7 x9 }1 Btvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙
# c$ {8 s. Q# i/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
) c9 I N( ]* t0 W+ i公仔箱論壇水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: O1 G( Q }* e( ]
芡汁料
. F3 i- N0 z+ n8 h6 E; v6 D7 R生粉 2茶匙
6 C# N0 a F5 K& n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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