| 材料 | 羊肉 640克' q. x! I% }0 H+ l0 F" S: M* [
栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb A5 e9 B+ J6 y! R8 x' }
桂皮 1片
$ ]7 Z0 `9 W3 M$ c; ~# h" `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒公仔箱論壇$ J/ e6 V7 D( f1 R9 ]( t4 T
紅辣椒 2隻
7 t9 A& B6 @* `6 A5 a: `公仔箱論壇薑蓉 1茶匙
; n9 a( D- Y$ m& p公仔箱論壇紅蘿蔔 1個3 r$ q# _- u* ?/ P4 W2 o n+ r5 g
白蘿蔔 1個www3.tvboxnow.com: L8 `/ y/ ]1 L: S5 t
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇, Z- q2 a! X& @" I
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
2 ~# V% w/ s x2 _www3.tvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
* V& X+ V4 i7 H% E k, T$ N, N, n6 Atvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。www3.tvboxnow.com- c- l6 N( k7 J; R, U9 W/ X
| | 調味 | 醬油 2湯匙
- z5 s: g& I1 P: Z$ n2 K+ G蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, P8 F% o6 N/ H" H, _5 o: _: s
雞粉 1茶匙
- d8 w* k6 Y; v( P2 P0 r4 Q x片糖 1茶匙
2 _8 M' W' _0 q5 i6 T! P. k* fwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
- c3 Y5 j8 J' V" T4 k水 4量杯
0 Y$ p8 t" D7 \; S0 c4 C) I公仔箱論壇芡汁料 www3.tvboxnow.com7 o7 N& Y" d4 Y
生粉 2茶匙
, ]6 i7 p0 ]: q. l2 w$ o水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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