| 材料 | 主材料
9 U& M0 f- j3 A/ f d X" w2 j原隻鴨胸 300克
0 i% h7 b+ ?5 x% a& L5 n2 ?' l8 P茄子 2個
h6 {% U( P3 l. t4 W' ]6 m上湯 1杯www3.tvboxnow.com5 t/ P' d/ ~6 c( e
椰汁 半杯公仔箱論壇- ^: ]/ l, ~/ Q" d6 f* w
檸檬葉 3塊
0 _5 W/ m3 W- H0 c+ ^) B公仔箱論壇紅咖喱膏 1湯匙
; ^" I% l+ u; m j! vwww3.tvboxnow.com油 2茶匙 醃料
; w) B3 t- F4 P# t& w2 j( ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙. @. E& x5 R0 h- G8 `) {
糖 2茶匙; R9 F2 j) K- `/ o, K
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| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。www3.tvboxnow.com( c" ^8 I% V; J7 O
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。公仔箱論壇6 A/ \0 ` E0 S$ Z" w
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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