| 材料 | 主材料
5 K4 f- |6 V* K6 `tvb now,tvbnow,bttvb原隻鴨胸 300克
5 v D+ J! v. _/ j5 ~5 M公仔箱論壇茄子 2個tvb now,tvbnow,bttvb! Q- X9 L) j Q3 b
上湯 1杯$ X3 @% P. K$ A' A' c/ W0 y- S
椰汁 半杯
) Y8 V$ L; t7 g |: ?' g% {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 3塊公仔箱論壇9 j. q$ ^! h: b P) r% _
紅咖喱膏 1湯匙7 i& _4 O; R# Q+ C6 [+ ]
油 2茶匙 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, J+ ~" i* k+ F, S9 d
魚露 2茶匙www3.tvboxnow.com& [3 U2 [* {4 [2 p0 u1 v7 @4 X
糖 2茶匙. E! e" d) g7 j! \/ A H
（四人分量）www3.tvboxnow.com6 `5 J3 o. O4 e+ @
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; F# ^5 F& t& E) w1 g {
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
4 ?1 |7 {3 k+ ~( A, M& E! Y" M9 _* ?www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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