| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
8 T+ G5 u' j: m& K5 Nwww3.tvboxnow.com魚露1杯( T4 R6 k* Z1 i( \1 s5 {
清水2杯
0 |/ m1 b0 h% j0 W( l. iwww3.tvboxnow.com香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb, \9 n$ _8 p( b3 k$ c
蒜肉8粒
2 b" w$ W. _+ l5 P/ [: G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾6粒
) ^. t" r% `; |% C冰糖4湯匙公仔箱論壇3 S k* ?3 b1 P2 [1 I; t% x5 m* H
老抽1湯匙
; o0 K0 {4 i; G9 `www3.tvboxnow.com紹酒2湯匙
7 \7 F! v- z( ~6 ^9 H' c. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。2 _* H0 T/ O, j* d9 J8 d
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ Q6 e2 N/ ?; T& O7 l, k
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 D* {' |" k! z
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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