[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）www3.tvboxnow.com! F: s* {% p& G+ g" m6 e4 m* Y8 L 豆腐1件（約300克）www3.tvboxnow.com* F7 v. b4 i+ W2 G; Z1 Y4 ~ 絞碎豬肉80克0 G* S. H2 U- o' |) Z# v% B8 m （切粒）1條& x' `- ]6 Z: d5 p 蒜蓉1茶匙 / }/ ^4 Z; u' t5 Rwww3.tvboxnow.com薑蓉1茶匙* x! l6 I1 v* x7 ~) p 豆瓣醬2湯匙 7 E! w* S8 Z& g$ N: @. ^花椒粉1茶匙 ) J8 g+ w7 R1 A* N! ^/ s- Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 , g) q: O7 ]1 N3 p) x2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 ) f% K+ d. ]1 {% ]& w( `3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ( H  A) c+ f4 A6 h4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。www3.tvboxnow.com* @) Y; Y0 N; ^. ?# N   m$ D3 t) ]6 G" U9 g! E$ i2 _. q. T  M 

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ r. Z4 a# z% d 醬油2湯匙公仔箱論壇+ Y/ T+ _4 A- @+ _$ S 糖1茶匙 . a8 e6 O; z& Z9 x1 W: fwww3.tvboxnow.com雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k& v* K& l. T7 B0 Z  \) @ 水1/4量杯2 |/ N. \1 w& E# g% ^  L 麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w/ D, }. H$ C) ^+ O( B 生粉1茶匙 ; ?$ D7 m$ @1 K公仔箱論壇水2湯匙 + ]: K$ B+ X: K* s* z/ Vwww3.tvboxnow.com

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