| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）
0 M1 M$ ?4 g' E2 F- \$ P9 R豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 z* V3 y% B& H" \
絞碎豬肉80克tvb now,tvbnow,bttvb* e; O3 m$ K1 }; P1 q& c" J
（切粒）1條
2 a6 z6 T$ x: \公仔箱論壇蒜蓉1茶匙& ?% j# w- }' |: i8 c6 B: t
薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \( T( ~% j/ \! f: H
豆瓣醬2湯匙www3.tvboxnow.com1 c# D7 U$ ?: c* P
花椒粉1茶匙
% [ f2 D3 ?1 j/ D紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
: J1 y/ W! l: ?3 t _2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇' E7 M6 ?/ F8 N3 u2 M
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇; a: z# Q0 }) a' i
4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
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| | 調味 | 鹽1/4茶匙
Q0 N1 A4 {6 p1 n; u& G公仔箱論壇醬油2湯匙
" t x1 V. z* X# ?& i糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e# W0 t0 I: L- l1 }
雞粉1茶匙
8 g, E- L2 z# d6 K$ `% ntvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯
! S6 [ O) r Y/ G' a麻油1茶匙7 \4 ]; w4 C/ r, N% F
生粉1茶匙
& Z$ v: j% R7 }* g1 y0 O& N! }5 n水2湯匙
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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