[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） ! _; G* B% M# z& R0 o) W豆腐1件（約300克）公仔箱論壇/ ?" r0 f* U" N6 M9 {! _4 o/ T 絞碎豬肉80克   Q6 k# U! W4 D7 F0 ]（切粒）1條 0 `: ~6 g' o6 N. r蒜蓉1茶匙公仔箱論壇8 t" Q3 J; w( l2 D6 W2 m/ n 薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* G) v/ Z8 o5 l" o9 H 豆瓣醬2湯匙www3.tvboxnow.com: d# j' G. v, C. v- S) R 花椒粉1茶匙 - P2 ~9 u8 Q' H' L4 S公仔箱論壇紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 ! A; N9 p+ C9 P( Jwww3.tvboxnow.com2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 3 B" Z) q8 c  K5 w) J2 H3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ; M7 [& W" F3 v& Z9 [公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。) ~' D2 {/ ^4 _ 4 e" m# q$ L0 I! w  n

調味

鹽1/4茶匙 . Z: ]1 J8 p& x) \; j& ^www3.tvboxnow.com醬油2湯匙 7 d) Y3 g' I8 ]& |- y$ Q$ A糖1茶匙公仔箱論壇* H8 ]& Z  K8 `5 X0 R 雞粉1茶匙 ' u3 L4 {2 g- U% Y' E9 s& ]  j公仔箱論壇水1/4量杯公仔箱論壇6 e6 D9 S" a# x" Q. J 麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' R' _) w1 l3 Z2 B 生粉1茶匙 4 R$ g- c+ {" z, M$ w% X) C  g公仔箱論壇水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. C4 e7 z0 H5 _" F! d- R' A

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