[中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

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材料
- b0 b" }" K7 o2 d( j/ s7 P公仔箱論壇西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升) M/ j9 I! L) {! l, }% n" n  `
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做法公仔箱論壇( I) n& V% c1 {
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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8 x% J( b; Y0 q5 Z  X公仔箱論壇3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。公仔箱論壇* `* ~3 C+ T1 m* m+ g

0 Z  x1 D( W3 H/ w6 |2 ?- ]www3.tvboxnow.com4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。8 U6 e2 f8 U; E9 g3 X9 R) \' Q- }1 \
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇5 R9 f' f7 y/ A! ?8 }$ w

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7 ]: w) G% S) M4 q* Q; i. l' zwww3.tvboxnow.com貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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