材料
! \, C, v# w8 r- a5 D' x花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
- g' G0 N" V0 ~: g! E- P
7 @( S" p$ l+ _( e5 a3 h, W otvb now,tvbnow,bttvb+ I0 s1 f* |5 v5 Y6 {/ p- x
做法
( M2 p2 E) H7 M% owww3.tvboxnow.com1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。www3.tvboxnow.com& K; h0 L- D$ Z5 r* B) L
" ] j% N, b' f& nwww3.tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 c/ [$ h: g) v7 P& V
www3.tvboxnow.com$ F2 R& y3 |2 z' N4 t3 W
3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。www3.tvboxnow.com6 e1 G; T' ^; Y% R% J% R( Q
6 w' S1 ]6 D# b; P8 O% [* M+ Z
4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
9 |% f9 F1 t/ T0 j+ x }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' v) s8 ]. I2 B! |8 Z% U
5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
6 G/ g6 |" H* G3 [www3.tvboxnow.com, t0 l5 c" Q0 o2 V, R0 d
6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 3 N6 [# \( R5 c3 d( a% l
|
發表於 2011-1-10 05:17 AM
| 