材料
) |) J1 T6 C* h- P* [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇; h4 q0 C2 c# z" d5 ?
! `$ n4 ~: x7 v) T. V公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。$ p0 d$ b; ?0 ^1 p9 x
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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7 x0 k8 ^$ L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。公仔箱論壇4 D; g J! ~. \
2 |: H6 [5 v3 L+ p6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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