材料
. T5 K: n& ~! f, ?. D7 l5 Pwww3.tvboxnow.com蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
9 H' a" N6 }- o9 H! ewww3.tvboxnow.com
( ]8 o q2 y7 D0 z0 j6 ~
# Q1 M8 n# s; I& |" V公仔箱論壇做法
! v" P6 C! }# b' }www3.tvboxnow.com1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
* i8 K) ?* M! D: V( u3 \- e; G9 g: _) t, j$ @8 T
2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。2 v5 z& C+ S6 W4 _1 Y
8 G- {% e, ]; ?, n8 g9 {$ d- f/ j
3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
7 L4 @4 I) O4 E% C7 O. ~- ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb
% b1 `, I* b& o. b1 a公仔箱論壇4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。- B+ ]" ~9 v* G; e6 L0 A
9 _6 U9 P+ ?# J0 e3 E+ {$ ~2 C5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。, L, w- D0 M! m' f0 r
L* x2 ^, t" V G5 t! |
6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 * d5 x4 Q) h' D/ c
|
發表於 2011-1-10 05:18 AM
| 
發表於 2011-1-11 10:46 AM
|