菜肉飽
4 U9 e% k9 ~# Y8 E0 U$ F$ c* ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( [1 H( k* ~$ K% Q6 @3 E- A
皮材料: 做1份 (大約 10個)
* G% u, k( ]- S1 ?, D. |" `7 o公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇" c& W6 F& l: }+ |! |' l
2) 溫水 110 g 公仔箱論壇# a6 b, T3 ~/ e4 B5 w. |
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
0 T' ]6 L( e V2 S zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g
4 y+ l/ z) v ?+ ^3 e- D! |0 J* A* M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D' B% Z) P2 s" u7 i7 q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
4 _' n3 k$ _. k2 ?豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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@* [; M- s6 U9 [' D' l' \www3.tvboxnow.com醃 料 :
/ ~) S9 ] o! h1 Wwww3.tvboxnow.com糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
5 u4 r# Y* G" Z7 c& d生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 U' }4 @1 R3 n, m
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) | o8 v) {3 c
製 法 :
; }- o5 |4 G- ^1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
! v9 _; A4 V" ^; ?: I; C$ d6 E* Uwww3.tvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
( e4 }2 R4 B8 p6 N% X5 Rwww3.tvboxnow.com3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
3 E3 U9 d+ p: _( D2 I, N, L公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
, L" V1 V( M/ i. j2 v5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇1 M6 o0 _7 o6 L% ]' g, i( c$ B
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
9 y$ j) W; ?- I; Y; n( _# G. | 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇7 [! G$ e6 B" t; `& l% t) L+ u
$ V) f2 H3 I0 l& I8 X**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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