菜肉飽* m$ V/ w; {* Y n
2 T1 a8 \: e( S! B5 b& z# |* Ktvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)
$ f+ p$ u5 K+ e( A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 www3.tvboxnow.com+ P: X9 w3 a3 y2 y
2) 溫水 110 g
& @: ^$ ?! r3 j. I2 n3 P, `0 e3 hwww3.tvboxnow.com3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- a$ ?7 S/ c
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
4 _( H' \. a% X/ E$ D- `8 V; Htvb now,tvbnow,bttvb
' U1 m$ {7 h6 a餡 料 :
0 G" d" m$ f5 v: m% [& u豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)$ \0 H4 S. l6 k9 i/ i
公仔箱論壇5 g M9 I" g. F$ ~3 g
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 G* z! V! Z, ]* w+ [
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙www3.tvboxnow.com/ d O! Z" X1 \; P& p
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
: c5 B, e9 b" _0 y雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇 l' m9 U3 I# ]7 j8 d7 k
製 法 :! k) A5 E3 n- ?5 f
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
1 J9 n3 ?% d- k5 t/ m% h( [8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇' {3 u9 _' _! I! r; y
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
8 f W" `; [: K# S0 |: L4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
$ l( g4 V" W$ g2 D( L- k8 {" Cwww3.tvboxnow.com5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
# r) }% W% [7 x; x+ ?www3.tvboxnow.com6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
0 J: c, y8 L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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, x" {, g) A; q( ?4 Z- d; ?7 Y$ [www3.tvboxnow.com**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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