材料
& m) Q2 L3 A2 n2 ^8 o$ @tvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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* X Q7 i. R" `5 q% g公仔箱論壇配食醬汁
& }+ l7 p! k z和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克1 O9 ~& S; r+ p# n# Z( q6 Y
) V) j T( R' h% X9 n* Z* z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 ~" O( }5 ]% L' L' ^) U2 b
做法
% X# T: G. {. u$ H+ }公仔箱論壇1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。www3.tvboxnow.com4 z3 C- }1 r- E \/ D- ]
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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% c9 Y8 E2 ?8 P% A% C6 Kwww3.tvboxnow.com3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
2 E: ~- u- d/ T1 g! c& S3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 A$ o1 y1 L4 ]+ Y7 ^7 H8 O' @公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。www3.tvboxnow.com0 @& ^* s1 ^, x' K4 d
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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