材料www3.tvboxnow.com- J! @3 s' t# i& M0 E
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 b5 e) ^9 G
1 u9 M8 ]* {. S+ b) ^) Pwww3.tvboxnow.com配食醬汁
2 r0 h% J O( w! _/ C! v* B" otvb now,tvbnow,bttvb和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; R k# a) f3 w
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做法公仔箱論壇% s) O8 d6 O7 d7 U1 x6 L# S
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。www3.tvboxnow.com( y4 H2 ]* ~3 L; P
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。2 k: a+ H7 e2 y7 A
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。; ` E( e# a% R1 ?5 m0 b
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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