| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
+ I+ g+ {/ J% Q, p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克
1 j. T& F2 l5 `7 P, Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻----------2湯匙
0 W- G( U2 R# ^) t) S+ ]9 \% S/ A4 {' [/ ^( ^. z6 w6 e
| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。www3.tvboxnow.com( D9 J) E {1 ~6 `+ s# Y( J
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
7 J7 w6 F) u) I* p& E7 b0 v3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
& R4 P8 p+ i0 b6 [* G, atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。公仔箱論壇) L1 f1 N' r- m: }1 Q: l
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
% E' M6 y8 [2 Y$ b# a7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料
9 i" b: B% e. Z m3 M2 i3 x$ v* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉--------------------1/2茶匙
( R7 ~# e7 i- xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、生粉----------------各少許www3.tvboxnow.com1 U; y: j5 _6 R0 i; b9 O
$ u* r9 l/ q- l* U
芡汁
) Y9 M* j0 Y, o OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水-------------------3湯匙
2 g: a( @; z+ P: \3 q公仔箱論壇鹽---------------------1/2茶匙
- ]( R% B( ^$ e1 [0 |www3.tvboxnow.com雞粉及糖---------------各少許+ E% p O/ k0 G$ R0 D) o! I4 M# D3 S
老抽-------------------適量公仔箱論壇* m, D; _% b" n1 H) Z
生粉-------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: x0 l4 }; R' [+ x) s Y$ c
|
|
發表於 2011-1-11 05:34 PM
| 