| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
$ d4 T6 G2 V& k響螺----50克
& d$ P1 F; R: \% o9 `豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb& A9 t# u. L( `- F4 D2 d
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m: i' j7 m( y! i5 h% |
玉竹---- 20克
) n3 Q- v3 a: T( S3 h2 jtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量
8 ?. i# \ X' F6 {1 m" I, z B6 [2 ~陳皮----少許 www3.tvboxnow.com& ~5 X$ ?4 k3 H& X9 V; ~
薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb* V2 j" [+ V$ a) G
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
: U9 R, F5 l! f6 e. }; Q2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。公仔箱論壇' F" ^9 q4 Z% ?/ L! v( H( j
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
& Y( R2 m( l/ _& m7 ?; O: `( Zwww3.tvboxnow.com4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 ^1 {2 f% a
| | 調味 | 鹽----少許
. Z6 W/ f+ ?, w7 [2 O公仔箱論壇
, I& q G! N0 y5 g公仔箱論壇 |
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 
