材料+ i: D2 Z$ g# A. |, h/ y
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 H) @6 f$ E0 v r$ @
2 O- Z: G- q" E6 ktvb now,tvbnow,bttvb調味0 h F: N/ T7 }8 i D
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法www3.tvboxnow.com- c4 A# S* V% D1 y+ B8 ]0 X
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。2 D& F" U' V8 N
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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