[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料www3.tvboxnow.com+ a: w2 o7 h$ b
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升www3.tvboxnow.com8 F: R) u  E6 Y% C7 s2 A
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調味公仔箱論壇+ r9 ~# x$ O. m+ w
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法公仔箱論壇- ~4 h4 [: ^6 B; I: T' E5 P
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。, v1 k  n) z( X

7 B  h) K  U" Q公仔箱論壇3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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+ i& g% ~: I/ p$ u8 `& S2 B4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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