材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 m! G. }2 t
豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條公仔箱論壇) E, \! Z$ [, ~# V4 L
tvb now,tvbnow,bttvb; n% v8 P4 o# q. `& y
餅皮材料, C$ j) `' T5 {& M
中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; v: I6 K7 ]9 Q
5 F6 _. j0 W, k& u
調味料
' v5 \# u3 {' o3 e! g8 ^* Nwww3.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許
/ i# B; x0 G' C0 }$ S1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- x! [+ D/ I( h
醃料1 ?; s V5 P. ?; f
米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙+ c) I' L* G& X
L, |+ Z( j" M( O
7 |, ^6 n! D6 i3 K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 K3 T* {+ m; ]. b4 G1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。
" k" p8 \4 X, q1 w% _, b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 T: m& j1 @) A Y+ X
2.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。
' c- u. C, y( k. y2 z' L0 V' Y$ F q; E, X
3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 e0 O+ U K" I* Z
7 R8 f- W. e9 s. e# L0 b) u7 G6 s
4.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。www3.tvboxnow.com4 s7 i1 j& v# A: Z' m2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 l3 C. r! Y8 D' n6 s d G
5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。 ) h% n7 W @, Q8 C" N# @6 l
3 S( y7 N9 ]# X* G公仔箱論壇
' l7 U1 V& g5 R- C0 N8 K7 p" S貼士# C+ y4 K: z$ |- o+ ^+ U4 k
煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j% [4 y2 t, M* x
|
發表於 2011-1-13 05:35 AM
| 