材料
) j, i) K. t* z% A* \( `羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 H$ `7 D7 n, T" K/ a7 C B1 `; `
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* t$ m ]4 K4 _6 F4 C$ M+ Lwww3.tvboxnow.com做法
* i1 j' J/ G% K, G+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb" l% W7 \ p% v( \) j1 n
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; i3 f, C# p, R: \5 C3 S9 W
6 p. S+ J/ J6 d9 m8 f9 {3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; y K0 U& t
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 b, a& `2 ^- u( r* {
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( i0 `. d- B2 l- ?) D3 _# U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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