材料
, ]! g+ [+ c/ V [7 bwww3.tvboxnow.com羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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/ p; w& ^9 a" z, Y; x/ W. v: dwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com8 D5 `4 G) y" }" `6 w5 S" I1 x
1.將梨去皮切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 T; x2 _& T- P
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。; n$ E( m# I1 ?7 _$ \$ Z8 H' A
+ F4 O* k i% E* R9 r) \3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。3 J* O+ [! ~& e) ^
) d% |* K+ U) k- l* _8 L" d+ v5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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' H6 D5 z2 }7 s* R) btvb now,tvbnow,bttvb貼士
) ^6 m0 C" d# V公仔箱論壇浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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