材料(7吋批盤)
4 {; o4 P! L, i* h0 b" w批皮
2 w" h6 z2 g8 c o0 ?' M i( Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
% {4 i8 f8 t! y$ Y* K: L. Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A' [* i, O+ x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb餡
9 O9 m/ q) {2 r! i( L紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
- k; O$ ?# O+ V$ m* [7 j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, e! E2 |$ M7 K5 p y. I2 r
公仔箱論壇) s& h4 _6 r. g: C/ N8 O) I
製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb: P- @. Y4 x: ~3 l& ^, \ B
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油公仔箱論壇/ A' I6 n2 \3 [# \0 d& d
3 _( G/ @" W' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘 k4 X: I8 o1 c4 d, H7 Y/ O6 h
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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2 U2 Z" o# P: P: S6 r公仔箱論壇5.用义壓上小洞
2 |5 `$ W! Z3 g! k# b1 k' \, j公仔箱論壇' Y& l4 e5 p+ C1 G7 ]3 h1 z
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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$ g$ T9 i, N8 ?8 F8 ]www3.tvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀tvb now,tvbnow,bttvb; R/ o" e+ Z4 R% _4 P7 [# y; O
) k0 {* \4 ?, b* k公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! O* c( t( r! l2 t( U6 y# j. ?3 b
) }. v: _9 A. \' N4 {3 m; ?0 Z5 d ~www3.tvboxnow.com心得分享
" x% Y: i' g! d {4 K3 Y‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸www3.tvboxnow.com, k; e' Y; ]# I! d/ P/ P
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
( D5 e) l2 p2 k1 `‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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