材料(7吋批盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( \ r! m/ a& U
批皮
6 g6 ~) a) M2 h6 G2 g低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克9 H# A& ]" L: T" ^4 }8 [
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餡 tvb now,tvbnow,bttvb2 q, s1 ^* L( u3 A) k7 V, x7 g3 K
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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& @: _+ Z$ e/ Z5 c- f製作步驟$ W0 c+ |: r- W
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油3 V' g( p9 U7 f o. J7 j
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑% M4 a1 I8 u4 @
; b7 m3 j3 T2 E+ T4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤$ A. b2 I9 I9 K3 A9 P7 l, s! ~
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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' J8 T7 T4 L4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# I% |/ _2 ]: b
4 B: L/ e3 `/ l- M) {公仔箱論壇心得分享
. k' l! a2 A" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, L% @9 y6 g: d8 O2 m
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
% F: U7 B r( _! W/ P( Otvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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