[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)www3.tvboxnow.com; a* q8 ^# m) T, V1 ~8 C
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克( m( e! Z) w/ l! V. H9 l  _2 O

) m" P4 L$ U1 y8 M1 b% K; \www3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 }, T" R* C  F" \
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。/ j4 e' n+ X/ @0 V* }- \- g0 H6 K
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 F7 {) i5 ^. i  H
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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) H" ]& {0 m# ^4 P2 Z* qtvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。www3.tvboxnow.com1 O5 o3 E. H1 c" j& Y; B; M" ^
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知識
: N5 j2 V# ^. t4 u( Q6 `$ `0 b1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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' A; m4 d" i, O2 @9 {www3.tvboxnow.com2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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