[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)公仔箱論壇/ z1 y" d# W9 r2 R, o0 P/ j4 c4 |
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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- c6 g2 d: ]. P! ?6 z6 @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. E: y- z/ D( h, W/ h1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。& h# g% X7 t5 l" N( H8 Z4 Z, d
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。& G3 U2 v& O3 L+ g9 @4 j

1 ]5 n  l% W! G0 C$ w+ _9 `. ntvb now,tvbnow,bttvb3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 [' o7 B& Y

0 w6 a+ \5 G: q( Gwww3.tvboxnow.com6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
+ G" y, M) @1 m) }0 ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。tvb now,tvbnow,bttvb4 z  T5 ?& C; M( ~2 J  G% D- V* Z
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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