[中式食譜] 杜仲牛腩煲

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材料
; h' U( B) M+ l4 gtvb now,tvbnow,bttvb食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 E1 k' E% l1 ?/ N' X4 t
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)2 |3 X4 h, w3 @+ M) H/ V

. ]  B* H  y% I7 k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! C; e' c9 t8 v3 @
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。www3.tvboxnow.com- k; H8 _6 @  {
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb. B! W* J8 r  }( A
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。( R' u* A: J. b4 ~5 T

: k% f, c! B$ N/ p杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。& F+ O3 \  A) m$ j0 S

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thanks

Zhangtinpo

今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。