材料6 j# g- y+ |( ~7 b
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~; z; m. _' e' a7 o) u& p9 x4 N
7 ~ J, @* W3 Y% C" S: V
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)tvb now,tvbnow,bttvb8 c( x3 I9 A @+ M* X
$ q8 z6 T9 o5 G) Y9 s4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. n! m1 O R; f公仔箱論壇1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
" m, `; Q4 i' I0 _! ^. P
/ I5 X0 ~' l: K/ ?7 O% [8 a- }tvb now,tvbnow,bttvb2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。www3.tvboxnow.com7 q5 L" n% O) f, z
www3.tvboxnow.com- H0 \* F, C9 V: m5 r* o1 |* k
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
. H- y s- n. O K3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z. g4 l; l# N8 `www3.tvboxnow.com杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
5 r5 J' l. H. ?3 F" s
, B1 r" _; [9 otvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。* e$ U) K- B+ h6 X f6 i# e
|
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 