材料 公仔箱論壇/ ~# l# ?+ x7 H: T) w
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜公仔箱論壇3 C4 g( Z0 c, D
" P% U/ p. _5 ]( c$ @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇1 | p- K8 G: |. q) P
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉! P3 @* w( D3 I$ b4 X' ?: [/ C$ f
* f% f7 z/ @! `www3.tvboxnow.com調味料
9 |1 {9 H* Y& j9 \) P公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升www3.tvboxnow.com! R; n8 D2 H9 `4 d2 D
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; V& S# _& i+ c, R5 c6 g& l做法9 q i. m" I- P6 K
1.用上湯及水把椰菜灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: {6 ^7 }: n1 N
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2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 v$ S; {' D- x) O. p. Q8 q
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。7 M# r8 W; T' `: t: z" \ T
* X8 K, L7 {$ [# y4 M) Swww3.tvboxnow.com4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。www3.tvboxnow.com8 F2 E# {% q1 p0 m( |# S) p$ p
5 ?4 z2 x' U( t' {: y5 T% r5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
f% `2 c) T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o {6 C0 y2 e: r公仔箱論壇6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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