材料 : K" t" d7 m5 ?
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜公仔箱論壇0 t4 S: u0 Q. M
3 L7 u6 X5 }! D C# q調味料
# Y; r- k. ^1 ^$ H上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
+ B( Y* M& i, P* M0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 x2 x; `& w% G" d- v9 f
調味料
/ X/ [( Y+ I) P公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升# O1 S5 V- u- n+ ~* w
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5 z4 I4 N, p2 _! a4 u- Y公仔箱論壇做法
3 z8 m8 `0 \& b- L7 P公仔箱論壇1.用上湯及水把椰菜灼熟。www3.tvboxnow.com# V' Z! G: m. }
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2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. v5 K8 {& D$ m& ]7 b2 }
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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, ]% h% l0 G1 N: X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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$ K# g. J) y7 j9 l hwww3.tvboxnow.com5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。4 @* B9 { }+ ], Q$ K ~
- p; k) k& }8 | A* Gwww3.tvboxnow.com6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。. Q! C$ g" o) c+ b! ?0 S r
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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