材料3 }' I R# ^. h- u. S
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻, ^4 x. }1 ~; p
- [, E4 ~& Z! J" `& @5 C! d! w公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com( `8 J: ]* w/ w6 ?( j- ]/ Q
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b9 W) R) v0 U
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配料) Z+ o0 t3 ?, v0 \
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 $ K9 {1 A0 A; ~" _+ R3 z+ k
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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5 u3 V. `1 S) x( F3 h) ~! z; ~) rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 |0 ]% `# W `, [( s. K
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。www3.tvboxnow.com {% p+ u9 p7 r5 t+ W3 a( n
# R p4 K( G1 J/ c( f1 c9 t8 lwww3.tvboxnow.com4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( K% T9 g0 N$ i8 E, f8 u9 k" H5 F( e
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。www3.tvboxnow.com+ S# ?2 c6 N& h' c, P+ S
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3 i8 u5 S5 T+ y如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ m6 e% K5 `% L y( ^2 _2 M' E9 }- I. z
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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