材料tvb now,tvbnow,bttvb! a; X* z: c: J! G' m
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻www3.tvboxnow.com1 X& x- d8 C0 _) c
/ P4 ]9 h0 W1 s2 i: S3 N7 O9 x4 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ G1 w7 T# W! v% V" { R白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙: P& C9 J8 @8 d
& Y% P/ J4 Z- @% ]6 e2 Wwww3.tvboxnow.com配料公仔箱論壇# m' E0 Q; J4 F0 u6 L5 O
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇8 Y) `/ Q4 }( G3 z2 B4 o% \
4 d5 m* I/ l4 F2 r& c# Q2 L公仔箱論壇$ P; B* }& b' X. l; A4 C
做法 公仔箱論壇" c/ v/ t$ `6 s5 N# `4 b! ?/ k; n
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇+ k- Z9 K8 u+ p6 p# W. p
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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/ J& @5 {- M" {! w. h) Lwww3.tvboxnow.com3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。- _5 D4 F9 ~8 p; {$ w
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# q5 O$ u# \. v8 Z) x8 b" S
$ K* N) B; N) ]" L% V/ Z0 G5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 m3 d$ q' e6 A+ m+ i% {
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0 T: F0 Z; Y# z# B; f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
: D' j. t! v+ e+ H8 otvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇2 i3 e# v0 J& T5 `
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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