材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: ~5 Y! t6 e% _; g- T8 [
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
; U: C/ b0 V9 o公仔箱論壇白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
# K2 {0 W* _* j& M公仔箱論壇紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許www3.tvboxnow.com* S$ t+ V) }" E& `
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0 u1 ^) U l$ }! I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇* h1 M: l& w: U; H- x! z
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 a( ?! ] k* y# q
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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! D! s8 d1 [5 v% i3 E# m& q貼士5 t2 D: V6 o8 u% {9 Z1 S6 b! V
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 + X( D# t$ A- F4 {* L- C/ t7 m" V |
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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