材料
5 R+ l' C- {2 Bwww3.tvboxnow.com蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗www3.tvboxnow.com4 x! s6 Y3 m, g; _% |. }8 ]/ {+ ?
/ X% d( ]" I4 \$ A. U& Ytvb now,tvbnow,bttvb湯底材料" s% e$ W \1 @2 a P
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升; f# o& F7 B- n/ L6 A& e% `
0 B5 U2 T- G# @ M, a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. \6 G6 d# i+ y" U5 A% ?( ~& ]: b
做法7 U( ^% a% ]4 \* R1 O
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ B$ h$ y- p$ i C0 Q
+ Z4 }) N1 k. jwww3.tvboxnow.com2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。* `& c" w# W! E5 }
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3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
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6 `, ?% _8 U2 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
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0 h5 d3 O, T; X8 Z( h D2 D) F$ w2 [tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 D3 m1 g% x/ [" a/ R8 m! L) c% ~5 x
貼士
0 a4 o0 E2 a/ d# j( l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 www3.tvboxnow.com. g" D: F# S' M' s5 y' s: R
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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