材料, w! v% s/ w. y& F1 W" r9 Z& A
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個www3.tvboxnow.com% J! [ w) l$ T4 e" E V% B
8 s9 R9 U4 n* E; N. a
椰漿醬www3.tvboxnow.com8 o/ U( A! h! ?4 q4 K) q# `
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
+ h: m" `' t; i5 x& Zwww3.tvboxnow.com' `4 [9 _& @3 N7 N% w
tvb now,tvbnow,bttvb& n/ k* h; u5 e3 X$ ]
做法
& J6 e+ b' S, F; m) |' [www3.tvboxnow.com1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇( i! K# z, F+ E4 @ O4 D
tvb now,tvbnow,bttvb& l8 l! p2 _( D' n
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
. \. Q7 m( H% f. F1 r! A. N公仔箱論壇* H: N0 B- x! T! S$ O9 w$ G
3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
" D( f1 W/ `9 d8 I$ Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 E; _/ g. [# q" z& r$ I$ J
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。- `- U1 x U) W' n8 Q
" A) ]) f# z4 x8 R/ r5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。www3.tvboxnow.com/ z6 [1 v3 h2 v/ _0 E" }
/ S$ V. g9 S, N" A! G& v6 u) T6 Ftvb now,tvbnow,bttvb. A; d% N1 X z* h$ S3 J
貼士
- M/ K$ C* B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
& y- O! A! r: H! X% p0 W; ]9 ` |
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|