材料
6 ~0 k- r8 u U/ `" A5 d$ y糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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3 [5 ~+ |. n$ z# Y7 ~3 j4 ?公仔箱論壇椰漿醬
, j% F0 A( _2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙 H" Z, W5 O2 f2 j# [) D+ `7 C
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$ i% Q9 l; l5 t% C, o& ]做法' Q( C4 w+ h" i% l0 B, J
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇: D2 W# a, ~+ L. x
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。( ^6 |0 k" d+ ^
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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' q) _/ ]5 d' x# {公仔箱論壇4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g) ^9 c. c$ l$ l3 v+ C( z+ K* m$ K
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貼士
4 _, S0 X, L5 G5 ]% t公仔箱論壇泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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