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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 N2 P3 e) K) v/ a! N
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椰漿醬
- ?1 z ]- {! y+ Q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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& y1 R- j4 B( o+ a( B( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: A+ M5 ]9 n; F$ U5 |% o8 _
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇3 f9 T- B2 c; N7 w1 |% M: _. _
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 r/ _6 c3 W: ?9 i! ~2 e( E7 l# c
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。公仔箱論壇: W: v& N0 }. X4 S" w
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 t. k" L/ _9 m3 n, K0 N) Y
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/ @* f! {0 \/ k* _5 z; ~' S公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 _' }0 @2 x+ P" m; U( p/ W
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 8 M; }# }7 n2 V, L
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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