[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
% p  s8 G3 s  @  b! i0 k0 q9 d) xtvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克公仔箱論壇8 }3 _* f- ?% j( V) }* w: c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 U) s" ~$ G* f+ q' i% L
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。www3.tvboxnow.com3 t. A5 [9 l& b3 Y

8 o" q# g- ~, ?" I% k- D6 i; Q6 D$ u2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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1 ~: L4 v. x. {) B: m% J& y3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 W$ r: A5 u5 d
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 www3.tvboxnow.com% {* W. [% J3 ?8 s
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貼士
  Q4 {6 w. R' `做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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