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蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料
9 {3 i: e8 d! f2 x c8 [無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 R; }6 I( R" F) S* ~* r- M
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做法
% H; P3 \' z( b" @6 M1 [* h3 q1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% w+ p9 b" B/ B; S' B
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。" c* `8 ?" x! g( v
) c0 R, W. u3 Q1 x* ltvb now,tvbnow,bttvb5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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/ v; j' R0 f- o+ n, V+ t公仔箱論壇
g, I8 h9 ?3 N4 U# _$ P: Y公仔箱論壇貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 1 b2 D+ d% @- }
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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