材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. W/ D7 t/ a3 G
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許( T5 _4 U3 E" _. M7 F
& b; X$ E- k3 V撻皮材料公仔箱論壇2 ?' ~4 B1 w+ \* | H5 V2 u2 o* I1 r
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升www3.tvboxnow.com7 @& [* V j% g& i5 ]
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做法
" R/ E3 h; {& w5 h2 ^* @$ ?4 z7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 I8 m1 `4 O6 E9 M: B+ I* t) p
1 H' ^& h8 [9 B; j9 U3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。* W O; }/ R! A9 z# C1 L4 q. ] e
2 a, x L/ B" Z% G- r6 j$ h4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。2 P' T: d0 F1 ^
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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