材料
/ A7 [/ _4 | p! M* A$ D1 Rwww3.tvboxnow.com蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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7 p& G" m9 i& N2 W+ d* s* h6 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮材料$ \: m# v1 s9 `8 N/ p5 W6 _
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法
- v$ q$ f$ M0 S2 f- z& }% ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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2 \+ |+ e0 r3 f- y- Awww3.tvboxnow.com3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。www3.tvboxnow.com! P3 L/ _4 C1 r; u W) L. j
5 T8 a. T, T- B( U) k+ _; k$ ?. Xwww3.tvboxnow.com4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。8 H' \0 W) z0 U# D7 ?6 l- {" X
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇' N" V6 [7 H3 @2 D
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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