材料www3.tvboxnow.com- B, H% l2 g$ m7 L; x! J
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
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2 c$ C0 d: u& A: W. F" z+ g3 _/ E& D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb U& a2 V9 d$ ?' E: }% x: d
2 R1 e: W* w8 {公仔箱論壇1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 Z$ M3 T# v1 p0 i
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2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb; W- _- S" ^- G4 V; G
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3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
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0 Z! C$ r3 [ r X% l公仔箱論壇4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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6 }( H7 @& A+ S; S8 G; `6 p5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。" s/ ^ x! X* I' p
# F1 D+ x$ W9 t. Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。公仔箱論壇3 `& T& B, @$ w5 z L" j* Y
9 `4 S) ^5 d4 ~* `( y! d6 v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。4 \5 B/ v( @. c, f$ a! r7 Y
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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