材料
M/ Q7 ?7 n' X# @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb( n/ V0 i1 {: i
+ D* e! N6 A( [2 y. O% a) O# [8 ~% P1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G5 n) e& w& @5 u; E1 A做法www3.tvboxnow.com+ u& l; U; G( Q4 S
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
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2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。7 m& Y3 \ k1 L2 [6 @
# A7 K& ^- }8 `" f$ A+ U% o0 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
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1 E+ k6 ^* a' b: N. u; Ywww3.tvboxnow.com貼士
/ }! M( |6 e9 w0 f如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 ) o* x- Z9 a2 y$ V; E
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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