材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 W% p3 n) Q: A/ n, L
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
( ~. `4 m' z H) @9 `8 @www3.tvboxnow.com
0 i( Z* W1 K5 U8 v; Gwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 u! }3 K1 H+ K5 [6 J3 o
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙www3.tvboxnow.com) n' W3 S" T: p" F) B/ s% U
tvb now,tvbnow,bttvb- e6 _/ |0 g7 X. t2 U9 t' M
芡汁
. O! X z/ I7 ?/ zwww3.tvboxnow.com生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
% s8 f2 L5 J6 G( b) o: j
% Q, J+ @0 p5 b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V. @6 M+ l# Qwww3.tvboxnow.com做法
. N0 \9 e5 W8 ~! J* Kwww3.tvboxnow.com1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
( ^+ x' q, i4 x m9 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* w$ t( y2 A5 y% y* r2 l
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 Z, V8 P' \
www3.tvboxnow.com0 @( ]5 f( c" A( o
3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇. r, ?) a9 K$ D
. S& E6 r4 Q8 D+ a' N6 M' K$ n4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
' U, A: i5 E$ i H. f7 ^- b @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* f- {& W; N) _, w
6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
; {+ q! H, q3 N; b公仔箱論壇公仔箱論壇, ^: F+ r$ K5 Z5 }; l% [3 m
6 [+ O( s' r5 }2 ] {貼士公仔箱論壇! n b: W8 b, w
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 公仔箱論壇; P" A1 Q2 f" S7 y K4 P1 H
|
發表於 2011-1-20 05:27 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:26 PM
|