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鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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醃料
# K: B8 {/ @: a$ b) ltvb now,tvbnow,bttvb生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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芡汁
% u+ o& ~3 t( `& Wwww3.tvboxnow.com生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, C( r; l9 X
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# D& @9 c+ `$ M3 u4 {4 cwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com1 x! T& E7 B, n
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。, d$ R8 ~ W& E+ [
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。www3.tvboxnow.com3 g m: @' s3 c+ V; A: \, A
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。2 U! ~# G& y4 o6 H5 K6 Y/ Q7 X. o
3 f' u' f' a. F7 w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。www3.tvboxnow.com( l+ g& }: b r$ [% B. `# h
1 z5 d% h- ~, i3 v6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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貼士
9 z# q! ?- U( S. o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 www3.tvboxnow.com s, ]3 g3 E( J9 E$ Y0 A
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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