[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料公仔箱論壇  I; U+ }3 b. ~2 r2 K3 i# ^# A3 ^, e
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* z2 U2 X7 t# g; Q. Q3 l
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醃料
5 z& O) O3 v$ A4 x胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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' Y1 I( ]3 R* n& n- h1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; e. \. f2 m. X, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U) x9 D: u5 j% S+ M4 q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# d. x) ?' [- l' v, a
做法
7 q* s5 j1 K( ?/ H5 u9 Q% _! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 D2 a- a4 }4 r2 f$ _

2 \: s/ m. S, ?! V7 J7 S3 i公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。2 e. [7 j8 J6 \& c  l
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。