材料4 @8 i, a8 G% [
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料8 N* Y Z4 v6 o0 y
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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調味料0 q# K+ j2 p A: ~; p
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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. V% x2 d) Y9 L# p c7 I6 o0 B做法
4 k. o. P- X% W; m; j6 j* K. `4 ^www3.tvboxnow.com1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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) b2 \( b) l. o) n* {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
% \. K, ~. P! X& G* S) T' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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