[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料2 \- i: T  u/ Q! k2 u
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 v* r; H" M$ `" A6 Q7 s4 x
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醃料
! C6 S2 K& y1 ^, n2 R9 y& c胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙www3.tvboxnow.com/ x+ N. k" L$ {9 K

: H, w& x% {9 ^6 `6 T調味料
. d  V- Z$ }2 N6 v% ^. @4 h幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙  c8 U1 k9 Z; W% W. ~0 e1 C5 P
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- _& m( r/ s$ R$ f" j' }  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) ^0 V! i: p- B! m0 o, J
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。www3.tvboxnow.com8 p' a$ A- n' n1 M/ c+ }& [/ h

$ _/ b7 ^  a( C6 |1 ^4 C. w3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。www3.tvboxnow.com6 T/ {" O& D1 n0 q' E: `
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: w  U2 @# d8 m5 W1 u7 {' w公仔箱論壇貼士
, l! o8 z1 b" N3 a# F/ U9 F+ wwww3.tvboxnow.com生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。