材料
& N9 y9 L* q4 J" g7 B' btvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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醃料% o$ A6 b" o4 n1 f: e5 r5 y
花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙3 @ V; `: c) N' @7 y
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做法) K" T, d: T; k, r% A6 h
1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。
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5 l1 ?7 E' x) k* B/ @' {1 x2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。
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H- w- l. }5 U J# c. O1 B Bwww3.tvboxnow.com3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。
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( S' `- V6 C) k- G3 xwww3.tvboxnow.com白牡丹 清熱潤肺
/ i& L: a0 ]5 g. I) R& `( z% Q \即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。 : |. m8 N/ K2 l g* O' r
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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