賀新歲、吃年糕，小朋友寓意年年增高，快高長大；大人就步步高升，事事順利。如此重量級的食物，雖然美味又好意頭，但年年都是蘿蔔糕、馬蹄糕、椰汁糕實在有點悶。多得有創意又有心思的糕點大廚，將傳統糕點加入矜貴又滋潤的全新元素，保持傳統特色的同時，也為味蕾帶來截然不同的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 m9 [9 E( q
& [2 Z# R1 s; a' n- t滋潤香甜夠清新除了閃亮金箔及矜貴食材外，部分新式糕點還加入養顏美膚的食材。以半島酒店的桂圓杞子年糕為例，就選用滋潤香甜的圓肉及明目的杞子，將美味與滋補二合為一。而著名中菜食府翠亨邨，今年推出7款年糕，負責造糕的師傅除了嚴選優質食材之外，部分口味更「西化」起來，當中一款用香濃咖啡炮製的咖啡凍糕，香氣滿溢，雪凍來吃猶如甜品般可口，一改傳統年糕的悶人形象。此外，旗下有多間特色餐廳的樂景集團，今年也推出多款清新香甜的創意年糕，包括用北海道紅豆配桂花而成的新鮮組合，以及用香濃朱古力炮製的可可年糕，老少咸宜。8 `) {& v" \- z5 S( D+ I* q" H
( T1 Y5 k& v1 D: f2 A" a; A公仔箱論壇桂圓杞子年糕 $108（a）tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 X1 ~0 s8 g( r4 ]+ f* L+ q
滋潤明目的杞子配上香甜的圓肉，味道出奇地夾，用慢火煎香來吃最滋味。& \3 s' Y5 ]3 E8 t
. H4 |& E2 R+ c. }/ z' X# {喜氣洋洋咖啡凍糕 $110（c）
# W8 b. e0 z8 U1 w7 M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未入口已傳來陣陣濃郁的咖啡香味，雪凍當飯後甜品吃也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb& C& P# j! g/ F2 q9 _$ U' P
* Z* S" a8 Q5 W& N# w4 y5 ?! |; Y. N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道紅豆桂花糕 $88（d）公仔箱論壇9 t' c/ Y0 Z8 p0 ^9 W
原粒北海道紅豆配上清幽撲鼻的桂花，清甜有咬口，滋味無窮。公仔箱論壇8 c0 A" Q5 h9 w1 L
, e/ @! z1 d6 [4 ?: ?www3.tvboxnow.com薑汁柚子年糕 $888（「特級賀年禮盒」年糕之一）（a）
4 S) o$ `. x [ K. U! ` Q公仔箱論壇禮盒包括年糕、醬料、油器及茗茶等。年糕不但有新鮮柚子肉，還有新鮮薑汁帶來的香氣，吃起來分外滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ }6 L4 r6 Q$ C
6 u* i1 S" {9 t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可濃情蜜意糕 $88（d）公仔箱論壇, N. H3 u4 D- j9 }/ l+ L
用朱古力來做年糕的主要材料，有3層不同味道，味道由淡至濃，充滿驚喜，是朱古力迷必吃之選。
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* n' |! A' [+ `金箔點綴顯氣派要數今年最有氣派的年糕，一定少不了國金軒的金箔系列年糕。剛獲得最新《米芝蓮飲食指南》2星評級的國金軒，推出3款不同口味的金箔年糕，年糕上除了閃令令的金箔之外，還用上矜貴食材來炮製，好像燕窩、頂級桂花及各式乾貨海味等。負責設計年糕用料的國金軒大廚表示，可以食用的金箔本身雖然沒甚麼味道，但用來作點綴，卻可以凸顯年糕的貴氣，最適合用來送禮。而半島酒店精品店今年也推出數款賀年糕點，其中以酒店秘製XO辣椒醬及鮑魚入饌的鮑魚年糕，不但用料講究，做糕的米漿更是人手用糯米生磨而成，質感煙韌，食味倍增。
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XO辣椒醬鮑魚年糕 $280（a）
3 A; a: i& Y1 q4 d4 x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起用半島酒店最出名的XO辣椒醬來炮製，除了元貝、蝦米、金華火腿及蝦子等海味外，還加入鮑魚增加年糕的矜貴程度，惹味非常。! M! m# j& m' v2 {5 p
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金箔燕窩桂花糕 $298（b）
9 ]! J+ H+ S {% Ptvb now,tvbnow,bttvb燕窩、金桂花及特級寧夏杞子令年糕味道清甜潤滑，並散發幽幽桂花香，雪凍來吃更可口。
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/ p, J$ T7 w9 f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金箔椰汁糕 $188（b）
" p1 B/ c( j1 O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁的味道均勻地滲入年糕內，生磨糯米令糕底入口煙韌彈牙，加上金箔點綴，富貴逼人。- Y- O" L! P. r: f( Q
. s% B& N5 t+ {8 Lwww3.tvboxnow.com金箔瑤柱蘿蔔糕 $238（b）公仔箱論壇% k- D* M; a9 ?, @/ F& F# r
選用頂級臘味及蝦米加上新鮮蘿蔔製成，糕面有金黃色的脆瑤柱絲及金箔，感覺很有氣派。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! J: [* z9 I: P, j }% u
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發表於 2011-1-21 08:54 AM
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