材料：公仔箱論壇( m& R$ m' g+ f% E( l i4 n
豬手上臂位 1件tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 V1 B# B( y8 P- ^
梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- E- g% _3 Z; j1 Y% { s* i
乾生楂 5両
! ?; z" m3 a% m0 S! B+ u- H生楂餅 1筒
I$ ?' a- J2 O" s話梅 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 b# k e; A4 O7 p% [. m
甘草 2両
4 ^/ Y( \3 Z; y( A2 Pwww3.tvboxnow.com紅麴米 2湯匙
$ X2 `- K) \# j: V2 \3 ~' a+ ztvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 d0 t- g9 \! Y8 _/ F
薑片 4片
6 F& v7 X. x# f4 B( p T K生抽 5湯匙
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做法：
5 H s9 Y7 P$ `, ~1 I公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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9 _+ p9 |! m2 |# r; x* e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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: l& x/ m# @ a" D8 L4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。7 s! J t, v% P9 u3 U m$ L: l6 V
' o2 q+ i" N7 B, a5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。8 N$ t/ ?* k* d! o3 C9 U
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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