材料：公仔箱論壇* ?, b, n; P+ s9 v
豬手上臂位 1件
: X9 `, E8 L, @: W% ^8 E" {& h公仔箱論壇梅子 4顆公仔箱論壇- s! `7 L( m) T+ G
乾生楂 5両' o. X8 y- B0 Q# e. }2 F
生楂餅 1筒
( n* ^& F' e. U+ ?0 q話梅 5顆
" i% B# v8 W) ytvb now,tvbnow,bttvb甘草 2両
* R- U" F7 w, l( b* E$ e4 n紅麴米 2湯匙
- e' X4 f0 h+ f4 D乾葱頭 3枚- j: @. C2 E! \' [
薑片 4片
! _: c8 y9 A' G$ y6 i1 f公仔箱論壇生抽 5湯匙
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做法：
6 H7 V* [3 ]) l6 \# Bwww3.tvboxnow.com1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
* e }" R. }+ {) F$ `" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 i* u" } Q+ X7 Y
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。www3.tvboxnow.com$ `5 H! p2 [! k) G R$ f6 ?% q9 V
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6 T4 c& `) M. s, N, g3 N6 S! d7 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。. R- |8 `$ ]- V+ O) @3 Y
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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