三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？www3.tvboxnow.com, X' ^6 r; @" u
# l6 b3 X i/ J3 `, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱吃至冷 高吃至低
+ i" e: A& N5 o8 T2 X; ^! o Y7 t7 S「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
5 r' n7 I2 d" K; n$ q. ]- btvb now,tvbnow,bttvb7 i7 A( M% i# Q) X( T% l1 L
* q; B! J- }: r1 {9 \" [" F# Vwww3.tvboxnow.com■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。
& U- ]5 u- I2 V3 o) Q- @公仔箱論壇$ ?* a. G' h6 {4 H
: `0 X- z; e/ k, `# D# j- U0 P■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
! ^+ x$ S/ z, G% {www3.tvboxnow.com0 x5 z1 w$ v+ N3 _
三文魚扒作餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 y( M/ i6 `: J# A& w' m
# } N$ G/ z4 {; `0 a* ?■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138. k+ y2 C0 }' W4 v' L6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ M% U0 \2 q8 [! @
新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 2 J- W7 F- ^ h: @. G% {; h# b9 [- Y8 S
! G" Z4 Q$ u* K/ ], v( `公仔箱論壇
6 X$ B; j# }" z6 w公仔箱論壇■ The Ultimate54 Burger$168
: k) m8 Q5 D( R+ g ^; |" Itvb now,tvbnow,bttvb3 C$ m$ V/ G# G4 {. _9 g
5 {( N: E& M' Q! o公仔箱論壇■素菜漢堡$138
- \6 P& y1 z8 |4 V4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }, m, K0 m" A3 u! q公仔箱論壇
9 o& ~% n1 R4 x; R■三文魚扒三文治$138
' p( B, O6 B# [( K1 l公仔箱論壇
$ W" h: n5 g7 i& {7 p
' i& \7 s: R% q* Y■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138tvb now,tvbnow,bttvb7 c; [/ @# s4 L+ U! @, ]/ s) r! k
+ F# |, ^! V- C! @! A8 r* Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# ]6 c- ?9 Y( {9 k" f5 ~
■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
' h3 G0 p! `2 Q0 Y公仔箱論壇
+ A; F; Y# |- L( x! S8 K
" z; E9 V; j& X$ J" N3 i% U2 m' h公仔箱論壇■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。
- T# {/ z5 Z/ E* Ltvb now,tvbnow,bttvb X( k) @0 ~) A, @0 b
 www3.tvboxnow.com! W3 m6 Z x# M; R' \$ e
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 B8 n8 E N/ |0 D! g
4 E! N: u& }' A2 H# }! z1 Ywww3.tvboxnow.com
2 K a/ h3 J; u( Q7 A. y公仔箱論壇■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。9 p. Z2 k0 ]$ g# u- h; G( o: U
1 n) H; W+ [+ ]- q4 @$ btvb now,tvbnow,bttvbMain St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)www3.tvboxnow.com; q& L3 z: B% q6 K
# n/ |6 N- H- A* P2 i$ |( n公仔箱論壇穿窿熱狗不漏汁
9 z. z7 d, P; j3 [% \5 ]" [5 U5 h& B. mwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇, C1 R% C% b! x' r6 r
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。www3.tvboxnow.com3 Y+ j1 H+ I+ C* q) c1 Z" A
[5 q8 f! z; d* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」
, H4 V6 H. Z2 K2 l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! l9 p9 y9 v9 p3 k2 q; o. O
9 |4 J: l- \) }+ S■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。
* H. G3 T3 z! G' k+ mwww3.tvboxnow.com9 b4 U2 a# L' V, u) n [" v7 \
 , b* j0 s" X' @9 e7 M! C6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; r" g+ m* |2 b
西多士堅持煎六邊
4 Z3 \8 L3 k: X# c/ Z( etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 J& ~" v4 K8 F! I! d4 B
■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
5 s) i7 B! ~& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x7 V% g" \1 ^公仔箱論壇以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」
4 P' H- C7 \1 G) g, p' _/ ^www3.tvboxnow.com
, J# `* l( W( j' m9 `3 y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com# S# o+ Z. ?# b2 \$ E0 u8 W
■雞批浮台$32
: E+ S6 w% Y) G9 y( k: N) Y: n! ]tvb now,tvbnow,bttvb* i: B% k6 R5 W6 {2 D
 + Y7 ] J u! v' W
■喜喜特色熱狗$15
k! `/ i0 U u H. y, _% g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. M- L7 t `9 g5 H9 p; Vtvb now,tvbnow,bttvb
) I) V+ u, |/ w1 k8 s( F公仔箱論壇■黑白多士$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 _& W" w% Q" W6 w
2 X W6 a0 T1 {% ]# |- G
: {/ Y7 U( Y5 y: Btvb now,tvbnow,bttvb■法蘭西多士$22
* u+ E7 Y9 p/ f4 \/ h# D( ~
% V$ r2 R) q; \2 C/ K
; k1 U2 l1 E1 |! z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香蕉合桃克戟$38www3.tvboxnow.com. {& X7 I- A& k; A7 I9 d
www3.tvboxnow.com0 l' q- [- ]( I$ X# E
 tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 V9 H U+ c
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23
4 L$ _/ j4 v- l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( Y% P) u+ i; r
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)0 \& o4 p/ N2 B9 S9 S
. g9 w# n* e1 r: x0 m) z
3 `3 H8 _5 v3 B6 _5 V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|