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馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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2.tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 x3 O( R+ h; [' R
先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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4.
# H8 @" Z" z8 M. t# z, B公仔箱論壇收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀www3.tvboxnow.com1 U* I6 n: i* @( c/ C9 b9 L' q2 G
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倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.( j h( W" t; {; o9 R2 T( Z
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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