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[甜品] 簡易免蒸馬蹄糕


# \. X3 S# u+ x  d傻媽廚房
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4 k& b; ^# A1 I- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
8 ~% K7 H1 c& @3 I) r6 }做法:
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用8 O4 g9 s  g+ y" `+ U

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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻公仔箱論壇9 u+ S& P" N. q" t' L5 B

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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可公仔箱論壇. N: k' }) h7 L; y7 B5 T- R0 E1 z: Y
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience.  Thanks for sharing....
如果加D吉士粉就香很多,煎到金黄微微焦最好食。
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