0 n: X; R, k* Btvb now,tvbnow,bttvb傻媽廚房
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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g公仔箱論壇% V8 Z4 M3 @ G( Y; ^5 K
做法:
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4 H/ k2 P& d7 } y+ H$ `( z公仔箱論壇馬啼去皮洗淨, 切粒備用公仔箱論壇& ~, [5 Z# W$ z: x+ A7 `3 ~ c5 ~
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5 @* a. K" @* B- V _" [$ j' d先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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0 m; n8 |9 X2 M- C3 A0 Rwww3.tvboxnow.com1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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# [& s J- G3 o- N1 `- Ztvb now,tvbnow,bttvb收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可www3.tvboxnow.com" C( ~. b3 {" N' ?+ J) _
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.www3.tvboxnow.com9 T- e! I) l! E+ q4 O2 g
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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