材料0 e8 b: E% @! P& v: y! y
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量7 m" L/ n& _9 G2 H# K, g& |' u" a
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做法
( O1 w3 U& M! v2 p/ _公仔箱論壇1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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) s7 r* X7 y+ A; J6 S @公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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5 k: b. F3 Q- K! s* q5 ]) i3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。公仔箱論壇( ~' a" S7 ^" d
; f3 _$ q: e Z- k/ g& r4 R' h- d8 V* E* wtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。5 u! {& K, S, r. b! `" ?& T
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。公仔箱論壇9 A6 t, X$ J1 @8 l( F# l
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。7 f1 r' O: q- c
* p6 i. O, c$ K: q. Q7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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# l- r( v9 E8 D D9 _www3.tvboxnow.com8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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* `; F" z% }+ R b0 ^6 b. p貼士
Z4 B, V2 b3 ?煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 _! I) x. @1 x. f J
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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