材料公仔箱論壇3 a0 I6 {2 L/ S+ x) ?
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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$ t0 g% z+ D( q飯醬汁$ V+ ^! w6 n$ J4 S
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔tvb now,tvbnow,bttvb: M. ^6 U8 l2 O* A% s+ A
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醬汁
b" m, Z+ Z, T日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克www3.tvboxnow.com' v5 ~' `& A# ~( s n, G$ ~
6 W0 j7 P# a* @: ntvb now,tvbnow,bttvb做法
" E& J) c# Q2 q# v6 q" O GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。www3.tvboxnow.com. l$ |$ D8 \3 S7 Y2 n( y( |
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇' V. S) \8 g7 \- r) Y/ n
9 n0 q& l; |! e+ `7 p' W$ Q" V6 f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。公仔箱論壇 h' f" z( G* S; j- r
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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