材料www3.tvboxnow.com( ]7 B7 e9 t* W+ z: C, y
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇4 P' K: p+ X8 c% K5 G
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飯醬汁) o1 l. |* z: K# K0 q( }* U+ X' E
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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# Y5 e% A+ T' }3 C6 t* v, ^% w醬汁
0 w0 C0 w5 _" kwww3.tvboxnow.com日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法0 A3 r0 w3 m2 X
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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, H# Q R; d& w; a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 X+ g) I# O+ C! y/ l
! I, t5 j* w; J. D. T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。www3.tvboxnow.com" D3 k1 m, |5 o
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。; S c: P* C6 v/ l1 t
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。公仔箱論壇; h @/ B; `9 G% G9 D# s
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7 U' ~0 J" T) u+ K0 ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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