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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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9 L$ z O' S' l, L2 e1 bwww3.tvboxnow.com飯醬汁
8 L& o2 F8 @# vwww3.tvboxnow.com日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔7 ~/ V5 z' _! f9 J
' a% `6 n6 m' w! ^5 w" X. V% t/ z+ }www3.tvboxnow.com醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) i5 a+ ]" q% }& C: y
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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7 y% |$ C7 m$ y3 Fwww3.tvboxnow.com做法
2 v" U5 {# U' U5 Cwww3.tvboxnow.com1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。公仔箱論壇" D! K3 C! G. z" F" a
9 f' t7 b# Q, |3 e* D5 |公仔箱論壇2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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1 X, [- H; ]/ a5 u3 E0 x4 j- W# Rwww3.tvboxnow.com3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 d+ f. h' {/ M4 f
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。) A; V: I2 z/ Y3 E. e! v0 m
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。8 A9 u, y6 e8 b; {* ]. h
: R; \: D# n/ `' L! N3 G6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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; E9 c& {2 H1 L$ f- {0 Y6 V若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇: p5 ?1 k. k' |* }9 A
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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