材料
/ r" z: I- W* Kwww3.tvboxnow.com宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量( Y5 a3 [, T. w; Q
/ _ _6 X' Z3 _" k3 O+ f, swww3.tvboxnow.com飯醬汁
4 \4 k& c* K* i6 G2 f, S日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
$ d/ h2 O8 w1 C9 u. ?# _. R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! c: a5 ^: L( V4 H5 r+ U( t! {, f9 D日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克www3.tvboxnow.com/ h* ]7 `' C, x
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做法www3.tvboxnow.com r: q! w$ A7 A1 O
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。 k# R) [1 X1 ~3 k; T
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。1 Z( C9 t# |$ B7 H0 _
" D, w' M0 w( m1 U9 d# ]: u" A公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) }1 z+ ~1 ~4 U" ?$ B' G
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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( w+ P6 T& g5 \, R0 y. gwww3.tvboxnow.com5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。% K. ^, ~( q4 a% Q; h
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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1 y0 @4 @ M( ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇4 l* v5 p" |) \! N
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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