材料tvb now,tvbnow,bttvb: g. z; `: Y& P5 U
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量www3.tvboxnow.com6 f+ l% ]2 n# q& T9 B6 P% n: x
3 E! _# u1 Y5 S1 u飯醬汁公仔箱論壇. |8 H' `, m. y) A& _: M
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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' j8 ^( u- r7 s, x! N1 E公仔箱論壇醬汁
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做法
$ ^9 o9 L3 U! r6 g: g! H公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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1 j$ i4 E3 Q4 M$ t0 j/ }4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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" A& x! N9 y3 |www3.tvboxnow.com5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: y7 E" W: I3 x7 D/ y
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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