材料! D+ m; K7 y7 L2 Z) s1 k7 z
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法
/ O9 X! E) N7 e: b& j, l1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。2 o& q1 p. E, |( _3 Z: x
' F& x* k0 c6 r2 n) U% o6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。www3.tvboxnow.com' W1 f1 l4 W1 G4 J: N' Q
' F/ ]1 b7 t0 k2 otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。www3.tvboxnow.com3 j* X5 N- V/ q# x1 j
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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( n* p- i+ t# q. x+ A公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。$ R+ J9 {0 x; b
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。公仔箱論壇& [3 L7 j% X1 a1 }# b5 _
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6 @' ^/ M5 l2 x+ H* d+ j公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 q; ?8 \) [2 o+ W
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 5 W2 F" W/ J. z2 w/ c
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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