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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j P3 T$ ^$ H' s4 \& a
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; A y5 p' C+ Y/ O! \www3.tvboxnow.com做法6 t; d' s0 z2 h5 @1 n$ V: @
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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5 c) i3 C4 l: n8 X4 E: v公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。www3.tvboxnow.com( g, C7 W+ J; ?/ }9 K( M1 v& S! \
% i; q( i- J. Q$ C公仔箱論壇4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B L% a4 C& U; N N
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。! J' z+ F. F+ C
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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& O0 N7 p% Y6 o& atvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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