材料
1 d ~, P) u; I1 w! c新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法公仔箱論壇; X" ^; P' |+ F4 A$ _0 a7 ~# Y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。www3.tvboxnow.com. C7 a! K% y3 v" U4 T
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。5 K; v6 T+ j% L( R+ W) G
0 g5 a3 X# K0 F5 d0 Q1 r) R* {5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
+ J( o9 ^$ i$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' @+ C' a: J* t3 _ i! r3 }% t7 w* }7 X
6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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) M9 ~5 [( }! H/ }www3.tvboxnow.com7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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4 r4 Q- ^* t/ |" [* \貼士
* h" t, A# G9 n5 n4 Z$ y公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 g+ x( J: ]/ @! R
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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