材料* L. G$ B) c3 B" V" E4 C2 [: N, Q+ s
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料 r3 [2 u' L1 t7 D
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 www3.tvboxnow.com; n2 P- w4 c3 R* ]
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1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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$ z m! i$ D; O g, y; ?' K2 ]www3.tvboxnow.com2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。www3.tvboxnow.com- |& U ?; ^" G" N: n! U) _8 X
8 p3 ~5 x: i6 Z2 Q3 Y公仔箱論壇4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 B4 A2 ^% k3 N: G8 K
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; }; x, z" s1 N$ W# L+ v
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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