[中式食譜] 親子丼

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材料www3.tvboxnow.com* B  n7 I) ^1 C1 u" m
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調. ^+ Y1 b( v1 e. x
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味料
; c- X9 d* b$ A/ z0 }7 e日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 ~9 k1 g7 w
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" ~; P. L0 O" |4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
8 H  P. p1 E  u. r2 o公仔箱論壇1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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  ]+ p1 J. S' C/ W- v# q! i2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。3 m! \# A# e& S* s! S* M0 n
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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6 G8 p' ?( O- v2 [# g5 n4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。www3.tvboxnow.com4 p! g0 v' f- h& `' Z% l
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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1 j' y% t) P" O, b) i7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。