材料公仔箱論壇# |) G+ c( t9 p9 r; z
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調7 B7 B% S0 Z2 u# N( m% B
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味料
$ y/ J+ y" r- |: K4 H* Otvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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- O$ x; `. W, {9 ^* B) }& S p公仔箱論壇做法
y* l% o' Q9 `; r U1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。" \: L/ J! }2 S; Z
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: ]' @7 Q2 `( I8 a2 }
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。$ e, J w! a6 Q% W7 ~/ C
$ {+ _8 c0 y, R3 I: j公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。公仔箱論壇) j; k8 {: q' f
0 w8 d, r7 X: ^/ F2 I3 ]% m5 s) X公仔箱論壇7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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