[中式食譜] 親子丼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ a, p; y) f1 z  K
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調tvb now,tvbnow,bttvb; [" q/ l! N4 |$ h- |! ?
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味料
, B3 \) u1 K  c8 `  h9 v# Mwww3.tvboxnow.com日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 5 \4 [8 e" V: F+ O0 {

  H5 }" t$ ]4 z. j% _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ O# r) p3 L0 }# j& c$ `6 w- s
做法/ {7 P: E5 }# j0 _5 `# h
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。, B1 W/ V( v! y! M$ B4 S* W

. P4 N+ l0 i  S( J/ g公仔箱論壇2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。www3.tvboxnow.com& M, [5 I; h5 i; H: u4 Q" j2 Q; d# P
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 v/ F  K/ s4 X; E% C
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。