[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
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雲耳 20 克 www3.tvboxnow.com6 H7 N! C5 N& E; f6 Z8 P
紅棗 20 克
# H: @4 n9 e4 s1 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚菇 350 克tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 o- {, m8 K0 T8 f
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 d* `, {6 t8 ^( e, j9 w" u5 E
麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]  b% g0 N: ?+ ^2 w7 l* K6 f' C) v
油少許公仔箱論壇: F& ?9 k7 }0 `* P7 u
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P6 S) ]1 s6 f' A( D
糖2茶匙www3.tvboxnow.com# N+ U5 L; B: `( p0 f: i. p
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做法：
) a/ O2 j6 f4 j' H" Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；9 m, }4 V; _$ s2 D/ l. j, g) [, R
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；www3.tvboxnow.com* N7 z. m+ S7 ^) }" z
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。www3.tvboxnow.com# A0 i  I5 a/ n

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小貼士：
# P4 d& E* K0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。公仔箱論壇' @/ o4 ^* V- E/ G8 h" i3 Q% m. P
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。