材料
2 F* L7 v$ F1 k3 q- Nwww3.tvboxnow.com紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' U9 s5 E2 J: q: s. B
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做法2 C2 z) c2 q, I+ S# o
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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* \4 I7 I: U7 f: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。公仔箱論壇+ T' K e8 O, y, V$ I* P" W& z
/ y: g) `& I) stvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 6 `# z! _3 ^% q+ i0 E# G
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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