材料5 D6 k3 P9 E% q1 @ Y* {: T
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb s1 m: X6 u( k+ G' }6 ^
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* Y: O2 Z0 y5 T. y做法
+ A; l$ A3 N9 w" c' qtvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。公仔箱論壇6 w; A+ x# S+ Y8 p
) [$ P, N! A1 @' @. X4 }1 Vwww3.tvboxnow.com2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。. @) c1 @' W; W3 {
8 z- T w4 ^) t- T- k2 R+ f( \tvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# _1 H3 t* d6 S( K: D
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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