材料 公仔箱論壇% V* Q% v, N5 n0 R
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l* R( }' C3 x: H6 q1 {
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調味料公仔箱論壇/ }! f2 w/ i- }4 Q
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙www3.tvboxnow.com9 o, B: M, K' Q- p1 s
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做法公仔箱論壇, e: B% z4 {% [
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。公仔箱論壇$ S; y$ l$ M' @) @# m" u& B
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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4 B3 `5 a: F$ j D4 J3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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