[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
7 I/ F6 n2 p5 a; `4 N1 v% m* R) iwww3.tvboxnow.com花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵公仔箱論壇9 u) Q4 i! d* `

3 k& n  @  x% f3 b. O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! g" }$ s3 `+ |
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法; `% j/ a: j! [2 o8 D
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。' P2 V- t8 Y0 V) Q9 W

. i5 W- U0 M/ t& }2 [# ptvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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  B  d  S7 y8 m6 g, C公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。