[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
- l! h3 i1 G- b花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵8 z# ?9 i+ V6 z) }& p6 o

* h  m9 D8 J( K9 G- k+ t* Bwww3.tvboxnow.com調味料5 g! N, Y7 a" u
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. O/ }; {2 _' k  I/ _8 R

  f- s7 G: j5 B- o2 D
( z+ R! J0 p8 s$ e* r做法公仔箱論壇. ~$ b" V& q/ f7 _
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
% j- ~8 ?5 W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 j# i2 ^5 U
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。www3.tvboxnow.com4 v; Q/ p% S3 I, f5 l3 y( i( M0 l
公仔箱論壇2 p5 n/ K! x% t. z: ]
3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
7 k  P! B) M& Q/ [' {tvb now,tvbnow,bttvb
% S* n7 Y. I% z$ Q5 B9 \公仔箱論壇
5 y, h; }/ v+ J7 ~& z貼士
2 G2 k0 j4 e2 F( ^www3.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。