[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
( [9 f# z( H; [4 I( E& E, gwww3.tvboxnow.com花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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) O" y8 J- B' \調味料
. `/ `/ Q2 I6 u: j+ k6 u0 J: t) W公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇/ j& ]' Y$ c/ j" `3 m

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2 z' I3 U/ G& W, j5 d2 Y* V, B& }tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 X+ H% `$ p" E6 H
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 z" u9 D( Y; V' v9 z2 G
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇3 x* G& i& R% `8 u* f2 B, s

  I2 c6 W6 T* }! V0 D. F' Gwww3.tvboxnow.com3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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7 Q: d# G( ^! v5 ]% x2 b( U5 k已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。