[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
, y# Y5 q! X9 H7 v2 u公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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6 O# f# t" Y- h$ v/ ?9 M, z2 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
  I' c$ R& E: E; K+ L蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇; l. @# k% M/ x+ t4 G

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% t  @! q5 Y0 C. k2 g/ p公仔箱論壇做法
! C+ y. @( L  b  j$ H, Z4 \0 O7 c" H6 uwww3.tvboxnow.com1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇- u. N  Q* A, W
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇4 u, ?2 b+ F& s( B+ W7 ^

7 G! k' K$ M4 u  U& ?公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 , B7 v! Q# n# p

! ]2 S0 ~% ?" m7 G/ y! s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _7 Y& L" G; {) ^* R7 t1 x+ j  r! i公仔箱論壇貼士
/ V$ ~% [* c2 o5 k7 q公仔箱論壇已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。